长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院召开

产业转型升级背景下人才培养模式创新研讨会

2015年11月7日，湖南商贸旅游职业教育集团主办的“湖南商贸旅游职业教育集团信息网络平台建设暨产业转型升级背景下人才培养模式创新研讨会”在长沙商贸旅游职业技术学院顺利召开。

为进一步落实省、市政府大力发展湘菜产业的指示精神，湘菜学院结合湘菜产业专业群实际，按照湖南商贸旅游职业教育集团要求，召开第二阶段会议，参加会议的有湖南省餐饮行业协会副秘书长韦巍、中南林业科技大学旅游学院党委书记教授周志宏、湖南农业大学教授文利新、湖南省资兴市职业中专学校书记欧亚南、中国餐饮服务大师餐饮高级技师谢宜敏、长沙长福餐饮服务有限公司董事长龙国里、人力资源总监孙芳、湖南鼎坚餐饮集团董事长黄志峰、副总经理李红星、长沙五十七度湘餐饮管理有限公司人力资源总监何平、长沙北辰洲际酒店人力资源部总监徐云飞、长沙沃尔德农产品科技股份有限公司营运总监姚辉、湖南佳兴世尊酒店人力资源部总监喻洁、湖南盛唐黑金黑茶发展有限公司营销总监李晓法、学院校长刘国华、副校长陈涛及湘菜学院领导、老师。

与会代表在湘菜学院领导的带领下参观了湘菜学院实训室，对热炒实训室、大师工作室、营养分析室等实训室进行了重点参观。参观结束后，与会人员集中在湘菜大楼五楼会议室召开研讨会。会议由湘菜学院副院长冯智雄主持，首先湘菜学院执行院长谢军与大家一起回顾了湘菜学院发展史，详细介绍了湘菜学院发展方向及专业建设情况，随后，陈涛副校长宣读《关于调整烹饪与营养配餐类专业建设指导委员会成员的通知》、《关于调整酒店与餐饮管理类专业建设指导委员会成员的通知》，刘国华校长为湘菜学院聘请的各专业建设指导委员会成员颁发了聘书。

最后，大家对在产业转型升级的背景下，如何通过推进校企合作、强化实践教学、协同创新人才培养模式等措施加强湘菜产业人才培养等内容进行研讨，各位与会专家纷纷表示很荣幸成为专业建设指导委员会的一员，目前湘菜产业发展前景广阔，人才需求迫切，人才培养问题要落到实处，他们以专家、行业企业的角度为湘菜学院的课程设置、教材编订、教学方式、实训室管理等方面提供了很多宝贵的意见。刘校长对大家支持学院发展表示感谢，他明确下一步我们还将邀请各位专家前来指导，充分了解产业化趋势，通过顶层设计来完善人才培养方案，助推学院发展。